Крупа пшенична ДСТУ 7699:2015
Показники Значення
     
1. Колір Жовтий
2. Запах Властивий пшеничній крупі, без сторонніх запахів, не затхлий, без плісняви
3. Смак Властивий пшеничній крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
4. Вологість,%, не більше 14
5. Доброякісне ядро,%, не менше 99,2
6. Сміттєва домішка,%, не більше в тому числі: 0,3
  а) мінеральна домішка, не більше 0,05
  b) шкідлива домішка, не більше 0,05
7. Зіпсовані ядра в%, не більше 0,2
8. Оброблені зерна жита і ячменю %, не більше 3
9. Зараженість шкідниками хлібних запасів Не допустимо
9. Металомагнітна домішка на 1 кг крупи, мг, не більше 3